Паста с острым соусом
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Петрушка - 1 пуч.
- макароны - 200 г
- Жгучий перец - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Баклажан нарежь соломкой, присыпь солью и дай постоять до отделения сока, жидкость слей.
-
2На разогретую сковороду налей оливковое масло, обжарь нарезанный кусками острый перец, аккуратно сотейником удали перец. Добавь мелко порубленный чеснок в масло, обжарь пару минут. Затем добавь баклажаны и нарезанные кубиком помидоры, туши на слабом огне 20 минут.
-
3Перед тем как снять с плиты, в соус добавь мелко порубленную зелень и приправь молотым перцем.
-
4Макароны отвари в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте». Подавай пасту с соусом.