-
1
Ананас очистить, нарезать кубиками, присыпать сахарной пудрой и залить ромом.
-
2
Яичные белки отделить от желтков.
-
3
Белки взбить в плотную пену. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить молоко, крахмал, немного ванилина и в конце - белки. Перемешать.
-
4
Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, вылить яичную смесь и поджарить ее с обеих сторон.
-
5
На середину омлета выложить пропитанный ромом ананас, сложить омлет пополам, поместить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 10 минут.
-
6
Готовый омлет полить ромом, добавить сахар по вкусу.
-
7
Перед самой подачей ром поджечь.
