-
1
Для фотосессии у меня не оказалось репчатого лука, так что пришлось взять шалот. Однако из обычного получается не хуже. Лук мелко порежем.
-
2
Потушим на среднем огне со сливочным маслом до прозрачности, подрумянивать его не надо.
-
3
Заливаем вино. Если сухое, то добавляем 3 ст ложки сахара, для других подбираем сахар по вкусу. Несколько раз я делал с портвейном, так что сахара почти не потребовалось.
-
4
Удивительные нотки придает бальзамический уксус. Тушим на небольшом огне под крышкой до загустения минут 15-20.
В идеале у вас должно получиться луковое варение.
