-
1
Сначала отвариваем все нужное мясо – курицу и утку. После поджариваем на сковороде без масла арахис. По возможности отделяем шелуху и выбрасываем ее. Также орешки лучше всего разделить на две половинки.
-
2
Нарезаем мелко все отварное мясо и смешиваем его с жареными ядрышками арахиса. Добавляем нарезанные листья салата.
-
3
Теперь готовим соус: смешиваем арахисовое масло с уксусом, кладем сюда же соль, молотый перец. Добавляем свежую измельченную зелень кудрявой петрушки. Соус хорошо смешиваем и заливаем им салат.
-
4
Поверхность салата украшаем красивыми копчеными дольками свиного сала (их можно слегка обжарить).
