Карамельный крем (рецепт 1)

Молоко нагрейте до 100 градусов.

Яйца взбейте с сахаром.

Добавьте в миску с яйцами молоко.

Сделайте сахарную карамель (2 ложки сахара расплавить в 1/3 стакана воды на небольшом огне, до потемнения) и перелейте ее в форму.

Когда карамель немного загустеет, в ту же форму вливаем молочно-яичную массу.

Ставим форму на паровую баню в духовку разогретую до 225 градусов.

Через 30 минут карамельный крем готов! Аккуратно переверните форму на тарелку.