-
1
Зеленый горошек отварите в подсоленном кипятке, затем обдайте холодной водой. Морковь и цукини отварите и измельчите.
-
2
Филе лосося нарежьте на куски, добавьте сливки и яйца. Массу посолите, поперчите и измельчите в блендере.
-
3
Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму для запекания. Первым слоем выложите лососевую массу, затем зеленый горошек с морковью и цукини. Потом сделайте еще рыбный слой, овощной и вновь рыбный. Накройте форму фольгой (смажьте ее маслом), поставьте в емкость с кипятком и готовьте в духовке на паровой бане при +180° С в течение 50 минут.
-
4
Дайте террину остыть и оберните его слабосоленым лососем.
