-
1
Абрикосы разделите на половинки и удали косточки.
-
2
Натрите цедру лимона и выжмите из него сок.
-
3
Абрикосы замочите в ликере (или в апельсиновом соке), добавьте 2 ч. ложки сока лимона. Отложите получившуюся смесь на 1 час.
-
4
Форму для запекания смажьте сливочным маслом (только дно). Выложите туда маринованные абрикосы.
-
5
Соедините яйца, белок и сахар. Взбейте до однородной массы. Добавьте молоко, муку, соль, цедру лимона (2 ч. ложки) и сироп из-под абрикосов. Вылейте получившееся тесто в форму для запекания.
-
6
Поставьте клафути в духовку, разогретую до 175° C, на 45-55 минут.
