Ореховое безе Мабони (рецепт 2)

Взбей белок с сахарным песком.

Фундук подсуши в духовке около 20 минут, очисти от кожицы и измельчи в блендере или ступке.

Орехи соедини с белково-сахарной смесью. Затем положи массу на слабый огонь и держи ее до потемнения, не переставая взбивать, – на это уйдет примерно 8-10 минут.

С помощью чайной ложки или кондитерского мешка выложи готовую массу на противень, накрытый пергаментом.

Выпекай ореховое безе в духовке при +160° С в течение 20 минут.