Крем-суп из брокколи (рецепт 2)

Растопим сливочное масло и обжарим в нем измельченный лук (пока он не станет мягким). Добавим очищенный и нарезанный картофель.

Вольем бульон и доведем до кипения. Положим брокколи и еще раз доведем все до кипения.

Когда картошка и брокколи станут мягкими, перельем суп в блендер и взобьем его до однородной массы.

В конце добавим сливки. Этот суп подается теплым.