Суп гамбо и «Принцесса и лягушка» (рецепт 2)

22:01 28/09/2013

13630

Рейтинг:

Время приготовления: 30 мин.

Категория блюда: Супы и бульоны

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Перец красный - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зуб.
Бульон (куриный) - 1000 л
Петрушка - 2 ст.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Ветчина - 250 г
Томаты в собственном соку - 400 г
Жгучий перец - 0.25 ч.л.
Рис - 350 г
Креветки - 450 г

Способ приготовления

Киноменю: готовим с любимыми героями\r\n\r\nВ новом шедевре студии Уолта Диснея «Принцесса и лягушка» много героев: играющий на трубе крокодил, влюбленный светлячок, добрые и злые колдуны вуду. И наряду с этими персонажами в мультфильме есть действующее лицо, претендующее на роль кулинарного шедевра первого плана. Это острый луизианский суп гамбо. В этой сказке гамбо – магическое блюдо, с помощью которого можно заглянуть в прошлое и даже совершить чудо.

1

Растопите смасло в большой кастрюле и обжарьте в нем нарезанные лук и перец.
2

Добавьте муку и раздавленный чеснок и варите 1 минуту. Постепенно влейте бульон, положите половину петрушки, тимьян, ветчину, нарезанную кубиками, томаты и острый перец.
3

Помешивая, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и варите 10 минут.
4

Положите рис в пароварку. Добавьте в суп креветки, затем поместите пароварку с рисом на верх кастрюли. Накройте и варите 5-8 минут.
5

Разложите рис по тарелкам и залейте его супом. Сверху посыпьте петрушкой.

Наверх

Материалы по теме

Новости СМИ2

Суп гамбо и «Принцесса и лягушка» (рецепт 2)

Топ 5 читаемых