Гуляш по-мароккански (рецепт 2)

Нарезать телятину на кубики. Таким же способом нарезать морковь.

Имбирь очистить и натереть на крупной терке.

Обжарить лук на кукурузном масле. Добавить к луку мясо и тушить на маленьком огне 1ч.

Добавить говяжий бульон или воду. Затем чернослив,курагу,изюм и имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

В конце обжарить томатную пасту,добавить к мясу и заправить красным вином.