-
1
Кости вари в течение 1,5 часа.
-
2
Бульон процеди, говядину отдели от кости и нарежь кусочками.
-
3
Свеклу нарежь соломкой, обжарь, добавь томатную пасту, уксус, сахар и немного бульона. Туши в течение 20 мин
-
4
Капусту и картофель нашинкуй соломкой, залей горячим бульоном и вари около 10-15 мин. Добавь тушеную свеклу и держи на огне еще 5 мин.
-
5
Морковь и лук очисти, нарежь соломкой, обваляй в муке и поджарь. Положи в борщ, посоли, поперчи, добавь лавровый лист. Прокипяти в течение 3-4 мин.
-
6
Добавь кусочки говядины.
