Курица карри по-тайски (рецепт 2)
Рейтинг:
Время приготовления:
30 мин.
Кухня:
Тайская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Грудка куриная - 2 шт.
- Тыква - 1 шт.
- Молоко кокосовое - 400 г
- Брокколи - 200 г
- Кукуруза консервированная - 150 г
- Лайм - 1 шт.
- Петрушка (корень) - 0.5 ч.л.
- Вода - 200 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Имбирь - 1 шт.
- Чеснок - 2 упак.
- Паста карри - 70 г
Способ приготовления
-
1Нагрей сковороду, влей масло, добавь нашинкованный лук, измельченный имбирь, мелко нарезанный чеснок и пассеруй 5 минут, пока лук не станет мягким. Затем добавь пасту карри и кусочки курицы (предварительно нарежь их как бифштекс) и туши 2-3 минуты.
-
2Добавь нарезанную тыкву, кокосовое молоко, 200 мл воды в сковороду с курицей, доведи до кипения, убавь немного огонь и туши 15 минут.
-
3Положи брокколи, кукурузу и продолжай тушить, пока овощи не приготовятся.
-
4Перед подачей на стол блюдо полей соком лайма, посыпь кориандром и перцем.