-
1
Порежьте курицу на маленькие кусочки.
-
2
Разогрейте масло на сковороде. Добавьте пасту карри и сахар. Обжаривай при высокой температуре примерно минуту.
-
3
Постепенно влейте кокосовое молоко и, постоянно помешивая, дождитесь появления масляной пленки.
-
4
Уменьшите огонь, положите курицу. Доведи до кипения. Добавьте лимонную траву и порезанную кинзу, влейте рыбный соус. Еще раз доведите все до кипения.
-
5
Положите нарезанные баклажаны.
-
6
Когда карри будет готов, дайте ему постоять несколько минут.
-
7
Подавайте блюдо с базиликом, перцем чили и рисом.
