Жареные огурцы, европейский вариант
Алина Бушнова
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Огурец - 800 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - 1.5 ст.л.
- Сахар - 0.4 ч.л.
- Уксус винный - 4 ст.л.
Способ приготовления
-
1
Разрезаем плоды вдоль на две половинки. И ложкой выскребаем семечки – они нам не нужны. -
2
Разрезаем огурцы на ломтики 1х1х2 см. Складываем в миску и заливаем уксусом с сахаром и солью. Дадим им постоять 20-30 минут. Меньше - не выйдет сок. Больше - огурцы станут маринованными. -
3
Огурцы откидываем на дуршлаг и просушиваем бумажным полотенцем. -
4
На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Как только он начнет румянится, сразу закидываем огурцы и, интенсивно перемешивая, обжариваем на сильном огне. -
5
Собственно - все! Жареные огурцы хорошо полить сметаной и украсит порезанным зеленым луком.