aif.ru counter
05.10.2019 11:03
927
Рейтинг вопроса
0
+ -

Можно ли есть искусственное мясо?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 40. Кому выгодно закрывать газетные киоски? 02/10/2019
Категория:  Продукты Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 40 02/10/2019
Ответ эксперта
Кусочек мяса за 900 тыс. руб.
Кусочек мяса за 900 тыс. руб. Фото: АГН Москва

На днях на одном из московских комбинатов пищевых ингредиентов вырастили первые 40 г мяса, которые обошлись... в 900 тыс. руб. Для этого взяли кусочек мышц телёнка в возрасте 2–3 дней. По прогнозам, такое «мясо» может появиться на наших прилавках к 2023 г. и будет стоить 800 руб. за 1 кг. 
«Искусственное мясо с 1­960-х гг. пытаются делать из с­оевого белка, рыбного белка, белка насекомых и др., – говорит зам­директора Федерального научного центра пищевых систем Анастасия Семёнова. – Но ни один из продуктов, призванных заменить мясо, этого наименования не удержал. Выращивание «мяса» невозможно без огромного к­оличества стимуляторов роста, поэтому его польза сомнительна. На рынке просто появится ещё один продукт. Если и не вредный, то и не п­олезный, к­оторый м­ясом никто н­азывать не будет. К­онкурентов у натурального мяса нет и не п­редвидится».

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество