Пшенная каша с тыквой – великое изобретение наших бабушек! Сливочная, чуть сладкая и очень полезная. Можно приготовить ее с добавлением кукурузной крупы и тогда каша получается по-царски роскошной.
½ стакана кукурузной крупы
1 кусок тыквы
2 стакана воды
2 стакана молока
1 ст. л. сахара
Соль по вкусу
3 ст. л. сливочного масла
Приготовление
Шаг 1. Чтобы пшенка не горчила, промойте ее под струей холодной воды. Правда, многие производители продают уже обработанную пшенку, которая не горчит.
Шаг 2. Тыкву очистите от кожуры, измельчите в кухонном процессоре или натрите на средней терке.
Шаг 3. В мультиварку высыпьте крупу, добавьте тыкву, молоко, воду, соль и сахар.
Шаг 4. Включите режим мультиповар, задайте температуру 120 градусов и выставите время 30 минут. Затем оставьте на 10 минут в режиме подогрев – тогда каша дойдет. Моя бабушка после варки всегда заворачивала кашу в толстое одеяло, чтобы добиться того же эффекта.
Хитрости
Если у вас нет мультиварки, то вы можете сварить кашу на плите. Просто сложите все ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите температуру и накройте крышкой. Готовьте 30 минут. Когда каша сварится, дайте ей постоять 15-20 минут.
По мере остывания каша становится плотнее. Чтобы снова сделать ее кремообразной, добавьте немного молока и разбейте комочки вилкой.
Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»>>>
Сэндвич с пастой из копченой горбуши. Маленький завтрак с Анной Людковской 
Яйцо-пашот с густым йогуртом. Турецкий завтрак с Анной Людковской 
Ленивые вареники с вишней. Радостный завтрак с Анной Людковской 
Какой сорт пшенки выбрать? Какой сорт пшенки выбрать? 
Как приготовить пшенную кашу сэку. Рецепт в инфографике 
