На современной кухне все должно быть красиво и функционально. Во всяком случае, нам всем этого бы очень хотелось. Встраиваемая техника как раз и призвана сделать кухню современной. При правильном размещении она обеспечивает экономию кухонного пространства и не препятствует дизайнерским экспериментам на кухне (большую часть «встройки» ведь обычно не видно). По функционалу встраиваемые приборы не уступают отдельно стоящим.
Сегодня наш рассказ — о комплектах встраиваемой техники. Обычно под этим определением подразумевается встраиваемая зависимая варочная поверхность и духовка (органы управления варочной поверхностью всегда расположены на панели управления духовкой). В материале мы рассмотрим несколько примеров подобных комплектов (полностью электрических), обозначим основных производителей.
Hansa
Если задаться целью поиска подходящего варочного комплекта, то невозможно пройти мимо продукции компании Hansa. Во-первых, ассортимент встраиваемых комплектов этой марки весьма разнообразен. Пожалуй, у Hansa самая большая линейка техники в этом сегменте из всех производителей. Во-вторых, компания — один из европейских лидеров в производстве и продаже плит, духовых шкафов, варочных поверхностей. Эти продукты для Hansa можно назвать профильными. Поэтому с функционалом и современными технологиями здесь тоже все нормально.
Встраиваемый комплект Hansa BCCI68499030 — это стеклокерамическая электрическая зависимая варочная поверхность и многофункциональный духовой шкаф из семейства Scandium.
Варочная поверхность — с четырьмя зонами нагрева. Все зоны — типа HiLight (быстрый разогрев). Все зоны имеют несколько уровней мощности, есть защита от перегрева. Варочная поверхность интересна также тем, одна из «конфорок» с тройным нагревательным полем. Её удобно использовать для готовке в «разнокалиберной» посуде (диаметром 12, 18 или 21 см), кроме того, благодаря тройному полю, нагрев пищи происходит более равномерно. Еще одна деталь — зона нагрева с овальным расширением (под гусятницу, задняя правая) с максимальной мощностью 2,2 кВт.
Перейдем к духовке встраиваемого комплекта Hansa BCCI68499030. Вот уж где есть «развернуться» любителям готовить. И это не просто красивые слова. Мы специально для этого материала искали духовки с наилучшим функционалом. Так вот электродуховка из комплекта Hansa BCCI68499030 — одна из самых «продвинутых» в своем сегменте рынка.
У духовки 14 различных режимов работы (режимов нагрева). Разумеется, предусмотрен нагрев конвекционный и его функционирование в симбиозе с другими видами нагрева. Есть функция «Размораживание». Гриль опускающийся — для лучшего качества приготовления продуктов различных размеров и объемов. Можно активировать режим «Турбогриль». Есть электрический вертел. Конструкцией предусмотрен термозонд — пригодится при прожаривании больших кусков мяса (с его помощью можно контролировать температуру всего продукта). Также с духовым шкафом поставляется решетка для жарки и 2 эмалированных противня изготовленных по технологии ProCook («сотовое» строение — для предотвращения порчи, сворачивания от высоких температур). Прибавьте к этому еще телескопические направляющие противней, съемную дверцу и внутреннее стекло духовки (остекление — двойное). Причем с наружной стороны дверцы — стекло зеркальное. Однако когда духовка работаете и включена подсветка — это не мешает осуществлять визуальный контроль за процессом приготовления блюда.
Применена в духовке и новая система очистки — Aqualytic. Смысл ее в том, что внутренние стенки духового шкафа (покрытые эмалью легкой очистки) обрабатываются водой при температуре 90°С. Затем пользователю остается только вытереть оставшуюся влагу, причем делать это можно даже без использования чистящих средств. Система Aqualytic, надо сказать, служит не только делу чистоты, но и экономии. К примеру, по сравнению с пиролитической системой очистки расход электричества сокращается почти на 90%.
Система управления духовым шкафом (и варочной поверхностью) Hansa — электронная. Осуществляется управление с помощью удобных поворотных утапливаемых ручек, электронного программатора NaviPro и многофункционального дисплея на который выводятся все основные параметры процесса. Есть таймер, блокировка «от детей».
Kaiser
Торговая марка Kiser принадлежит немецкой компании OLAN-Haushaltsgeräte. Бытовую технику этой марки в России довольно неплохо знают. В сегменте встраиваемых комплектов Kaiser конкурирует с Hansa. Модельный ряд у Kaiser, правда, скромнее, но нам удалось найти в нем достойный внимания наших читателей комплект — Kaiser EHC 6472 R Set.
Варочная поверхность комплекта Kaiser EHC 6472 R Set — стеклокерамическая с четырьмя зонами нагрева. Передняя левая зона — с двойным нагревательным полем (диаметр 12 и 18 см, максимальная мощность — 1,7 кВт). Задняя левая зона — с расширением под гусятницу (мощностью до 2 кВт). Диаметр двух остальных — 14,5 и 18 см. Мощность — 1,2 и 1,8 кВт соответственно. Естественно, уровней мощности несколько. Все нагревательные элементы — типа HiLight. Предусмотрена индикация остаточного тепла для каждой зоны нагрева.
Духовой шкаф встраиваемого комплекта Kaiser EHC 6472 R Set тоже многофункциональны, однако режимов работы поменьше — 9. Есть конвекция, различные виды нагрева (можно активировать одновременно несколько нагревателей), инфракрасный гриль (быстрее нагрев, более экономичен в эксплуатации). Есть режим холодного обдува (это функция «Размораживание»). Наличествует принудительное охлаждение корпуса (тангенциальное охлаждение: холодный воздух — комнатной температуры — прогоняется через полости духовки, тем самым не допускается перегрев электроники, наружных стенок). Дверца духового шкафа съемная, у нее двойное остекление, внутреннее стекло также легко снимается для простоты ухода. Система очистки духовки — каталитическая. Внутренние стенки её покрыты эмалью легкой очистки, в процессе приготовления блюд (при температуре 200-250°С) свойства этой эмали способствуют ускорению окисления жира, расщеплению его на воду и углерод. Однако это не значит, что иной уход духовке совсем не требуется. Каталитическая очистка довольно эффективна, но все же, опыт подсказывает, что может понадобиться после использования протереть духовку внутри влажной тканью, иногда с небольшим количеством моющего средства. В комплект поставки входят 2 эмалированных противня, противень стеклянный, решётка для жарки.
Управление работой приборов встраиваемого комплекта Kaiser EHC 6472 R Set осуществляется с передней панели духового шкафа. Есть поворотные утапливаемые регуляторы мощности для варочной поверхности, а также программатор температуры и режима работы для духовки. Присутствует небольшой дисплей, таймер.
BOSCH
В отличие от встраиваемых комплектов упомянутых выше, у BOSCH такие комплекты не имеют общего для варочной панели и духовки обозначения (например, BCCI68499030 у Hansa). Это немного неудобно — может возникать больше путаницы, особенно у плохо разбирающихся «в теме» пользователей. Например, во встраиваемом комплекте BOSCH стеклокерамическая зависимая электрическая варочная поверхность называется NKN 625H01, а многофункциональный духовой шкаф — HEN 230053 E.
Варочная поверхность BOSCH NKN 625H01, в целом, вполне обычна. Что не мешает ей быть качественной и современной. У нее 4 зоны нагрева. Все — типа HiLight. Есть «конфорка» с овальным расширением (под гусятницу), а также круглая с двойным нагревательным полем. Для каждой из конфорок предусмотрена двухступенчатая индикация остаточного тепла. Максимальная мощность зон нагрева (задней левой, «гусятницы» — 2,4 кВт). Общая максимальная мощность — 7,6 кВт. Отметим, что в конструкции использована новая стеклокерамика — с высокой степенью теплопроводности, более устойчивая к температурным нагрузкам. Её применение позволяет, к примеру, сократить на 20% время доведения до кипения.
У духового шкафа HEN 230053 E несколько режимов работы. Можно активировать верхний и нижний нагреватели (одновременно), можно только нижний. Есть режим «3D-горячий воздух» — равномерное распределение горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью конвекционного вентилятора. Гриль (его также можно включить вместе с конвекцией), Vario-гриль (большой площади нагрева). Есть быстрый разогрев духовки (работают, до достижения заданной температуры, сразу все нагреватели). Стенки духовки покрыты специальной эмалью GranitEmail. Эмаль приятна на вид, она легко очищается, устойчива к царапинам, к воздействию кислот. Очистка духовки — каталитическая. В комплекте поставки 2 противня и решетка для жарки. Максимальная общая мощность — 11,4 кВт.
Управление электронное, с дисплеем и утапливаемыми поворотными переключателями. Всего их шесть: 4 для варочной панели и 2 для духовки (выбор температуры и режима приготовления). Предусмотрен дисплей, многофункциональный таймер-часы. На экран выводится индикация текущего времени, времени до конца приготовления (можно задать время отключения или включения духовки). Есть блокировка панели управления — «защита от детей».
Electrolux
Подробнее хотелось бы рассказать о комплекте Electrolux EHС 60060 X + EON 64100 X (здесь тоже «двойное» обозначение). Варочная панель EHС 60060 X — электрическая, стеклокерамическая, зависимая. У неё 4 зоны нагрева, все — типа HiLight. Как всякая современная варочная панель, она имеет две «стандартных» круглых зоны нагрева и две «продвинутых» — с овальным расширением (задняя правая, мощностью до 2,4 кВт) и с двойным нагревательным полем (передняя левая, 2.2 кВт). Предусмотрена индикация остаточного тепла для каждой зоны нагрева.
Многофункциональная духовка Electrolux EON 64100 X имеет восемь режимов приготовления, которые в разных комбинациях задействуют гриль, вентилятор, кольцевой, верхний и нижний нагревательные элементы. Готовить в этом духовом шкафу можно одновременно на 3 уровнях. В комплект поставки входят 2 эмалированных противня, эмалированный поддон, решетка с антипригарным покрытием. Конструкция предусматривает термощуп (с автоотключением). Дверца легко снимается для очистки, снимается и внутреннее стекло (остекление двойное). Также съемным сделан верхний нагревательный элемент. Есть тангенциальное охлаждение. Очистка — каталитическая.
Управление варочной панелью и духовкой осуществляется поворотными утапливаемыми программаторами. Можно активировать многофункциональный таймер — установить длительность приготовления, или точное время, к которому должно быть готово блюдо (тогда духовка включится заранее). По окончании процесса приготовления таймер издаст звуковой сигнал и духовка отключится. Есть дисплей. Конструкция духового шкафа Electrolux EON 64100 X предусматривает специальное покрытие наружных поверхностей — ANTI FINGER-PRINT. Благодаря ему вероятность появления некрасивых отпечатков (к примеру, пальцев) на духовом шкафе сведена к минимуму.
В материале мы представили вашему вниманию варочные комплекты от их ведущих производителей. Мы остановились на полностью электрических комплектах, как на наиболее актуальных ныне. Отметим, что бывают также комплекты «смешанные» (газо-электрические), а также полностью газовые. Кроме комплектов упомянутых производителей, в магазинах также можно встретить продукцию Siemens, Neff (обе марки принадлежат концерну Bosch-Siemens), AEG, Zanussi (эти марки — собственность концерна Electrolux), BEKO.
Обычно покупка встраиваемого комплекта обходится дешевле, чем двух отдельных независимых приборов. Минус встраиваемого комплекта — при поломке духового шкафа (в частности, системы управления) использование варочной поверхности также может быть не доступно.
* - Все цены в материале указаны по результатам мониторинга российских интернет-магазинов на февраль 2011 года
Встраиваемая бытовая техника: ее не видно, но она есть! 
