Яблоки по какой-то причине всегда популярнее груш. В качестве ингредиента для салатов – в том числе. Но вы удивитесь, обнаружив, сколько необычных салатов можно приготовить из этого вкусного и очень полезного фрукта.
1. Сальса
Ингредиенты: груши, красный лук, перец чили, кинза, мята, заправка из уксуса, французской горчицы, оливкового масла и пряностей. Нарезать 4 незрелые груши и 1 красную луковицу, удалить семена и пропустить через мясорубку 1 перец чили.
Смешать в миске с ¼ стакана нарезанной кинзы и с ¼ стакана нарезанной мяты. Полить заправкой.
2. Айсберг с грушей
Ингредиенты: груши, лук, листья салата айсберг, латук, сыр фета, сливочное или оливковое масло, ложка сахара, щепотка соли (по желанию – бекон).
Выложите лук в сковороду, обжарьте до слегка золотистого цвета, добавьте сахар, щепотку соли и жарьте, пока сахар немного не карамелизуется, и снимите с огня. Разрежьте кочан салата айсберг на 4 части, 2 груши – на восемь частей и распределите между листьями латука. Добавьте 30 г покрошенного сыра фета, лук и оливковое масло, по желанию – кусочки бекона, а в качестве заправки – используйте бальзамический уксус.
3. Ромэн с грушей
Ингредиенты: груши, салат ромэн, стилтон или любой другой жирный сыр, грецкие орехи, заправка из уксуса, французской горчицы, оливкового масла и пряностей.
Порвать 1 кочан салата ромэн на кусочки и положить в миску, добавить 2 нарезанные груши. Насыпать сверху 120 г сыра, порубленные грецкие орехи, полить заправкой и перемешать. В качестве заправки можно использовать также лимонный сок, нарезанный эстрагон и 3 столовые ложки лимонного сока.
4. Салат бостон с грушей
Ингредиенты: груши, салат бостон, авокадо, брезаолa или прошутто, заправка из уксуса, французской горчицы, оливкового масла и пряностей.
Крупно нарезать качан салата бостон и положить его на тарелку. Сверху выложить 2 тонко нарезанных груши, 1 очищенный и порезанный на 4 части авокадо без косточки и 250 г тонко нарезанной брезаолы или прошутто. Полить заправкой.
5. Салат с рукколой и апельсином
Ингредиенты: груши, апельсин, руккола, оливки, свежая мята, заправка из уксуса, французской горчицы, оливкового масла и пряностей.
Очистить небольшой сочный апельсин и разделить на дольки. Крупно нарезать 2 груши и выложить на рукколу. Добавить ¼ стакана оливок без косточек и дольки апельсинов.
Посыпать сверху 2 столовыми ложками нарезанной мяты и заправкой. В качестве заправки также можно использовать красный винный уксус и добавить 1 столовую ложку нарезанной кинзы, ¼ чайной ложки тмина и щепотку кориандра.
Топ-6 лёгких рецептов на медленном огне 
Каре ягненка со сливочным соусом (рецепт 1) 
