Ученые в Шотландии работают над роботом, который умеет определять качество мяса. По мнению экспертов, инновация позволит значительно снизить расходы в мясной промышленности.
Робот использует механическую руку-манипулятор для сбора данных с поверхностных ультразвуковых зондов, помещенных на различные части туши животного. После этого машина измеряет цвет мяса, количество жира на туше и пищевые свойства продукта. Впосоедствии данные комбинируются и анализируются специальной системой синтезированного изображения.
В настоящее время робот умеет работать с говядиной. Позднее, по словам ученых, к подобным проверкам можно будет подключить свинину и баранину.
Отметим, что проект по созданию робота финансируется организацией Quality Meat Scotland и шотландским правительством.
Подложили свинью, или Когда нам перестанут «впаривать» импортное мясо? 
Говядина с карри (рецепт 1) 
