Нерациональное отношение к приобретению продуктов питания, результатом которого является то, что значительная часть купленной еды отправляется на помойки, наносит серьезный вред окружающей среде.
В частности, подчеркивают эксперты из Польской федерации банков продовольствия, выброшенная еда – это масса потраченной впустую электроэнергии и ресурсов. В частности, если в мусор отправляется бутерброд с сыром, это все равно, что вылить просто так 90 литров воды. Килограмм выброшенной картошки – это уже 300 литров, а килограмм говядины – пять-десять тысяч литров.
Кроме того, при производстве продуктов питания работают такие «грязные» отрасли промышленности, как сельское хозяйство, нефтехимическая промышленность, транспорт и т. д.
Эксперты настоятельно советуют тщательно планировать покупки, а если образовались излишки – делиться ими с нуждающимися, а не ждать, пока они протухнут. Кроме того, не следует пренебрегать вторичной переработкой в домашних условиях, а также выбрасывать еду, которая все-таки испортилась, в специальные места для сбора пищевых отходов.
Чаще всего в отходы попадают скоропортящиеся и распространенные продукты. В их числе хлеб (58%), картофель и колбаса (по 37%), овощи (19%) и фрукты (18%).
Чаще всего люди выбрасывают еду в связи с истечением срока годности – так делают 39% потребителей. Еще 34% отправляют продукты на помойку, так как не рассчитали и приготовили слишком много, или же слишком много купили (22%).
Небрежное отношение к покупке и расходованию продуктов – распространенная в Европе проблема. В частности, в Польше ежегодно образуется девять миллионов тонн продовольственных отходов. При этом только 25% населения признаются, что они выбрасывают еду. А два миллиона граждан этой страны живут в крайне стесненных условиях.
В странах Евросоюза за год выбрасывают около 90 миллионов тонн продовольствия. Помимо Польши, в числе лидеров в этой области - Великобритания, Германия, Франция, Нидерланды. А в Швеции одних овощей выкидывают на шесть миллиардов долларов в год.
Ежегодно в развитых странах люди выбрасывают до трети продуктов. Это только же, сколько производят все африканские страны, расположенные южнее Сахары. В то же время каждые шесть секунд на планете от голода умирает один ребенок.
В Швеции каждый год выбрасывают «некрасивых» овощей на $6 млрд. 
Больничная еда в Британии оказалась вреднее гамбургеров 
Правительство решило, что и как есть россиянам до 2020 года. Полный текст документа 
Минсельхоз планирует обеспечить едой больницы, школы и детские сады 
