4534
Рейтинг вопроса
1
+ -

Как заготовить щавель для супа?

АиФ на Даче №11. Два в одном: цветки и листья 07/06/2016
Категория:  Сад и огород Вопрос-ответ из газеты: АиФ на Даче №11 07/06/2016
Ответ пользователя

У нас на даче есть небольшая грядочка многолетнего щавеля. Уже во второй половине мая готовим щавелевый суп и пироги из свежего урожая. А то, что не успеваем всем семейством съесть, я пускаю на заготовки для супа. Вот самый простой и быстрый способ.

Щавель срезаю, мою. Большие ножки отрезаю, оставляю практически одни листочки. Их можно и порезать, но крупно. А можно просто не мелко порвать. На дно кастрюли наливаю совсем немного воды, потому что щавель сам даст сок. Довожу до кипения, через пару минут раскладываю щавель горячим в небольшие по объёму стерилизованные баночки, чтобы хватало на одну кастрюлю супа, и закатываю. Солить и добавлять специи не надо. И всю зиму мы можем наслаждаться почти свежим щавелем.

Р. Г. Демченко, Гаврилов‑Ям

Читайте также: Блюда с кислинкой: что можно приготовить из щавеля

Оставить комментарий (2)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество