aif.ru counter
Рейтинг вопроса
-1
+ -

...Как испечь блины румяными?

2830
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 5 05/05/2010

Отвечает Антон Банников, шеф-повар ресторана «Альпенглюк»

Чтобы выпечка получалась вкусной и красивой, смешайте молоко (кефир, вода) с яйцами, солью и сахаром в одной миске, а в другую посуду просейте необходимое количество муки. Затем начинайте вливать в последнюю тонкой струйкой жидкую часть и при этом постоянно помешивайте. Не забывайте, что молоко должно быть теплым, иначе мука плохо разойдется. Яичные белки для пышности теста можно взбить, а в самом конце замеса добавить пару столовых ложек горячего растопленного сливочного масла: благодаря этому ваши блинчики получатся более нежными и будут легче переворачиваться на сковородке.



Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий


Смотрите также
Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ