«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
108
...Проводил ли «АиФ» экспертизы салатов оливье из магазина?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Суперномер вопросов-ответов № 20 06/12/2012
Отвечает редактор рубрики «Полезный выбор» в «АиФ» Дарья Буравчикова:
Мы купили в кулинариях столичных магазинов один и тот же салат оливье и отдали на экспертизу в Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва». Как установила экспертиза, во всех образцах, купленных «АиФ», показатель БГКП (бактерии группы кишечной палочки), который и указывает на наличие кишечной палочки, был в норме. Другой санитарный показатель – общее микробное число (КМАФАнМ) – хотя и был в рамках дозволенного, но варьировался. В некоторых случаях оно было повышенным, что грозит покупателю отравлением.
Смотрите также: ...Как бороться с обманом в ресторане? →
