Примерное время чтения: меньше минуты
129

...Разве парного мяса не бывает?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48. Суперномер вопросов и ответов 01/12/2010
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48 01/12/2010

Отвечает Михаил Аншаков, председатель ОЗПП «Общественный контроль»:

- Парным называется мясо в течение 3 часов после убоя. И продавать его могут только в том районе, где произошёл убой скота. По ветеринарно-санитарным правилам «транспортировка мяса животных за пределы района допускается только в охлаждённом, замороженном или остывшем состоянии (подвергнутое остыванию в течение 6 часов, с образованием корочки подсыхания); перевозка парного и дефростированного (размороженного. - Ред.) мяса запрещается». Могу сказать, что чаще всего мясо в наших магазинах - размороженное. И лишь часть реализуется в срок. Продавцы переклеивают этикетки и меняют срок годности, чтобы впарить просроченный товар.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах