aif.ru counter
51
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Сок лимона помогает сохранить витамины?

АИФ ПРO № 11. Про Кухню Ноябрь-2010 03/11/2010
Категория:  Заболевания и лечение Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 11 03/11/2010

Действительно, при варке часть полезных элементов в продуктах разрушается. Особенно быстро покидают пищу аскорбиновая кислота, витамины группы B и биотин. Если вы добавите в воду сок лимона или уксус, то эта мера убережет только витамин С. Часть остальных элементов все равно разрушится. Чтобы предотвратить потери, овощи и корнеплоды лучше варить в кожуре. Перед закладкой в воду не разрезайте их на куски, а после приготовления не оставляйте в отваре — чем меньше овощи контактируют с жидкостью, тем больше полезных веществ в них остается.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы