Новости по теме: консервирование
Восхитительный хруст! Выбираем идеальные огурцы для зимних заготовок
11.07.2026 06:00
Выбрать правильные огурцы для засолки — половина успеха домашних заготовок. Если взять именно засолочные огурцы, они будут хрустеть и долго храниться в банке.
Делимся рецептами маринадов для только что выкопанного чеснока, который еще не успел огрубеть.
Рецепты
Вкус и хруст. 15 рецептов малосольных закусок
02.07.2026 05:41
Малосольные закуски — настоящий хит летнего сезона: они сохраняют свежесть овощей и фруктов, но при этом выигрывают во вкусе благодаря лёгкой солоноватой нотке.
Как в домашние заготовки попадает ботулизм?
19.08.2025 16:21
Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей
Фатальная ошибка. Восемь непоправимых просчетов при засолке грибов
01.07.2025 16:41
Рассказываем, как можно очень опасно ошибиться при засолке и мариновании грибов.
Ровно 9%. Как сделать уксус для консервирования из эссенции
26.06.2025 15:17
Рассказываем, как получить уксус для маринования нужной концентрации из покупной уксусной 70% эссенции.
Сладкая парочка. Заготавливаем помидоры и перец на зиму
24.09.2024 14:31
Закатываем перец и помидоры в банки на зиму в разных вариантах.
Домашнее консервирование — процесс увлекательный и в целом не слишком сложный. Если соблюдать меры безопасности и не забывать о чистоте.
Мастер-классы
Томатные ароматы. Рецепты маринованных помидоров на зиму
04.09.2024 17:15
Делимся удачными рецептами маринованных помидоров на зиму.
Как защититься от ботулизма при консервировании грибов?
13.10.2023 02:42
Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном», отвечает на вопросы наших читателей о здоровье.
Вместе со специалистом разбираемся, какой способ консервирования овощей и фруктов сохраняет больше витаминов и полезных веществ.
Продукты и напитки
Как сделать домашние заготовки безопасными?
18.08.2023 17:19
Роспотребнадзор дал рекомендации, как сделать заготовки из овощей, фруктов, ягод и грибов безопасными.
Мы все обожаем квашеную капусту и соленые огурцы. А как же яблоки? Ведь их тоже можно консервировать похожим способом — сделать мочеными. Это несложно, нужно минимум ингредиентов, яблоки даже не нужно мыть!
Мастер-классы
