Материалы по теме: консервирование

Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном», отвечает на вопросы наших читателей о здоровье.
Продукты и напитки
Вместе со специалистом разбираемся, какой способ консервирования овощей и фруктов сохраняет больше витаминов и полезных веществ.
Продукты и напитки
Роспотребнадзор дал рекомендации, как сделать заготовки из овощей, фруктов, ягод и грибов безопасными.
Продукты и напитки
Мы все обожаем квашеную капусту и соленые огурцы. А как же яблоки? Ведь их тоже можно консервировать похожим способом — сделать мочеными. Это несложно, нужно минимум ингредиентов, яблоки даже не нужно мыть!
Мастер-классы
Делимся верными способами заготовки томатов на зиму.
Продукты и напитки
Для засолки огурцов и маринования помидоров нужны особенные пряности и травы. Разбираемся какие.
Продукты и напитки
О том, что ели в середине лета, про свои любимые грибы и о том, как малосолить огурцы, рассказал aif.ru Максим Сырников, телеведущий, автор книг, исследователь русской кухни.
Кухни мира
Сейчас свежие овощи на пике своей цены, и так будет до лета. Можно ли их хоть в чем-то заменить более дешевыми консервированными?
Правильное питание
Разбираемся, из какой капусты можно сделать квашеную, а какую лучше оставить для тушения и пирогов.
Продукты и напитки
Делимся интересными рецептами заготовок из сладкого перца.
Продукты и напитки
Небрежность и торопливость — вот два основных врага человека, который вооружился закаточным ключом и солит на зиму огурчики.
Мастер-классы
Как улучшить вкус домашних заготовок из овощей и предупредить их порчу во время хранения.
Мастер-классы
Считается, что в овощных заготовках особой пользы нет: соли много, а полезные вещества разрушила тепловая обработка.
Продукты и напитки
Домашние маринады — дело хлопотное, но потраченные усилия обычно окупаются отменным вкусом заготовки.
Продукты и напитки
Что нужно учитывать, чтобы максимально сохранить полезные вещества и при этом сделать заготовки безопасными?
Продукты и напитки
загрузить ещё

Топ 5 читаемых