Диетологи и гастроэнтерологи назвали овощной вегетарианский суп самым полезным из тех, что распространены в России, передает РИА Новости.
Отмечается, что овощи отдают в отвар полезные микроэлементы, в том числе калий и магний. Супы на мясном бульоне - более калорийные. Кроме того, при варке мяса в бульон могут попасть вредные вещества: антибиотики или гормоны, которыми кормили животное.
Наименее полезный суп – солянка, поскольку он варится с несколькими видами мяса, что увеличивает калорийность блюда. Также туда добавляют соленые огурцы и копчености. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью и лишним весом этот суп медики не рекомендуют.
С осторожностью нужно относиться и к грибному супу, в нем очень много экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта.
При этом эксперты сходятся во мнении, что суп является источником основных питательных веществ, и советуют есть его каждый день на обед - лучше теплым.
5 апреля ежегодно отмечается Международный день супа.
Друг из советских времен. Супы и салаты из плавленого сырка 
Если суп прокис, стоит ли его перекипятить? 
Суп из рябчиков и клюквенное пирожное. Старинные блюда на Старый Новый год 
Как похудеть на супе? 
Как сделать наваристый бульон из куриной грудки? 
