Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.
Да, так говорить можно, в нашем случае это собирательное существительное: у нее кудрявый волос. Есть и пословицы с таким значением: У бабы волос долог, да ум короток. Однако следует помнить важное условие: такое употребление может быть только разговорным, то есть литературная норма его не допускает. И всё же разговорное употребление — это не ошибка. Нужно только понимать, в каком стиле и контексте оно может быть уместным или неуместным.
Многих раздражает употребление слова волос в значении типа, множества волос: сильный, густой, кудрявый волос. Но при этом никого не смущает, когда мы говорим, что на рыбалке была хорошая, крупная рыба — когда речь идет о большом улове, большом количестве рыб. Просто здесь проявляется значение однородности, что и выражается в переходе от формы множественного к форме единственного числа.
Со словом волос то же самое — в разговорном употреблении у него при форме единственного числа проявляется значение множественного: густой волос (не один, много, все). Форма единственного числа указывает здесь на однородность, идентичность всех объектов.
Правильно: у нее густые волосы, а также у нее густой волос (разг.).
