Виктор Тутельян

Академик РАН, известный во всем мире учёный в области биохимии, физиологии и гигиены питания, заслуженный деятель науки РФ, лауреат премии правительства РФ.

Эксперт ВОЗ по безопасности питания.

Научный руководитель федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», главный внештатный специалист по диетологии Минздрава России.

В 1965 г. окончил Первый Московской медицинский институт им. И. М. Сеченова (сейчас Сеченовский университет).

В 2000-2016 гг. — директор ФИЦ питания и биотехнологии. 

С 2016 г. — научный руководитель. 

Под руководством и при непосредственном участии В. А. Тутельяна в России создана современная законодательная, нормативная и методическая база в области обеспечения качества, а также био- и нанобезопасности пищевых продуктов, утверждены «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (2008 г.), которые использованы при разработке таких документов, как «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года» и приказа Минздрава России № 614 от 19.08.2016 г. «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания», приказы, регулирующие организацию лечебного питания. 

В области высоких медицинских технологий под его руководством разработана и внедрена в клиническую практику трехуровневая система диагностики нарушений пищевого статуса и оценки риска развития алиментарно-зависимых заболеваний «Нутритест ИП»; с целью коррекции нарушений пищевого статуса разработана трехуровневая система «Нутрикор-ИП».

Участвовал в разработке образовательных программ в области здорового и лечебного питания, более 50 стандартов лечебного питания при наиболее распространенных заболеваниях, более 300 новых видов специализированных продуктов диетического лечебного и диетического профилактического питания, а также около 200 видов пищевых продуктов для питания здоровых и больных детей. 

Автор и соавтор более 800 научных трудов.