Как правильно выходить из поста? Об этом aif.ru поговорил с главным диетологом Минздрава России, академиком РАН Виктором Тутельяном:
«Многие люди, если не все недели поста, то последние дни накануне Пасхи соблюдали Великий пост. Возвращение к обычному питанию — серьезная нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Чтобы правильно разговеться, нужно соблюдать некоторые простые правила.
1. Аккуратнее с жирным. Прежде всего, не набрасывайтесь на жирную пищу и копчености — так после длительного воздержания можно заработать гастрит и расстройство кишечника.
2. Ешьте мало. Повышайте нагрузку постепенно, не передайте.
3. Не ешьте то, что может вызвать аллергию. Тем, у кого есть аллергия, нужно обращать внимание на состав, исключить нежелательные добавки.
Пасха — это светлый праздник в нашей культуре. Самая главная рекомендация по питанию — пробуйте, радуйтесь, но не переедайте. Не стоит забывать, что кулич — достаточно сладкое калорийное блюдо, однако кусочек кулича и чайную ложку пасхи съесть можно всем. Аккуратнее надо быть людям, предрасположенным к сахарному диабету.
Куличи — это источник энергии, вкуса и радости. Мы не каждый день их едим, поэтому их главное достоинство — вкус и красота. От одного съеденного кусочка никому плохо не будет, поэтому не нужно себя лишать этого удовольствия. Главная рекомендация тем, кто соблюдает диету, — не переедать». 
