Вера Коденцова

Доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи. 

С 2008 г. по 2018 г. руководила лабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи. 

Окончила биологический факультет Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова, кафедру биохимии.

Ведущий специалист страны в области витаминологии, гигиены и биохимии витаминов.

Выполненные под руководством В. М. Коденцовой обследования обеспеченности витаминами взрослого и детского населения нашей страны легли в основу государственных программ по производству обогащенных витаминами пищевых продуктов, а также В. М. Коденцовой было сформулировано обоснование эффективного применения витаминно-минеральных комплексов для устранения полигиповитаминозных состояний.

Автор около 700 научных публикаций, в том числе учебных пособий, а также книги «Витамины». Под ее руководством защищено 6 кандидатских диссертаций.

Член редколлегий научных журналов «Вопросы питания», «Вопросы диетологии», «Микроэлементы в медицине» и др.