Российский праздничный стол — одна из главных особенностей и изюминок нашего Нового года. Врач-гастроэнтеролог Наталия Николаева из детской поликлиники № 130 рассказала читателям газеты «Мой район», как помочь себе и своей семье в этот всеми любимый, но порой опасный для здоровья праздник.
«Первое и главное — в новогодние выходные необходимо постараться сохранить в семье принципы здорового питания: полноценный завтрак, обед, ужин, — говорит Наталия Петровна. — Всё очень просто. Привычный режим питания без больших перерывов помогает наладить работу пищеварительного тракта. Хочу подчеркнуть, что это правило стоит соблюдать и в обычные дни».
Что полегче, то получше
Несмотря на то что в современных магазинах есть большое количество полезных альтернатив привычным жирным заправкам, разные виды овощей и фруктов, натуральные сахарозаменители, на среднестатистическом новогоднем столе остаются блюда с большим количеством специй, соусов и простых углеводов. Какие изменения нужно внести в меню, чтобы оставаться в форме и хорошем самочувствии в отпуске?
«Следует отдавать предпочтение лёгким блюдам. Начинайте ужин с овощных салатов, нарезок, а затем переходите к основным кушаньям, делая выбор, например, в пользу мяса и рыбы, запечённых в духовке. Пейте больше чистой воды вместо сладкой газировки и соков: это позволит не переесть, зато в полной мере ощутить вкус блюд. Постарайтесь минимизировать употребление (особенно детьми) высококалорийных блюд: они перегружают ферментную систему поджелудочной железы», — сказала врач.
Конфеты после ужина
За две недели до новогодних праздников средний российский ребёнок посещает не меньше 5 праздничных ёлок. И, соответственно, получает в подарок не меньше 5 наборов шоколадных конфет, леденцов и других сладостей. Стоит или не стоит ограничивать детей в сладостях и угощениях, ведь у ребят каникулы? «Раз мы затронули тему обилия сладостей в праздники, то хочу дать пару рекомендаций: следите за тем, чтобы дети ели их во время либо сразу после еды, а не вместо основных приёмов пищи. За ограничениями и правилами в питании стоит важная задача. Дело в том, что за последние 30 лет заболеваемость сахарным диабетом увеличилась более чем в 2 раза, а ежегодный прирост заболеваемости составляет около 3%. Когда-то болезнь пожилых людей, в последние годы диабет 2-го типа стал и детской проблемой. Увлечение вредной пищей и сладостями может привести к обострению хронических заболеваний либо к возникновению функциональных расстройств органов пищеварения. Поэтому во всём нужна мера», — добавила Наталия Петровна.
Детокс: нужен или нет?
Мы не могли не обсудить популярные в последнее время детокс-диеты. Люди особенно любят увлекаться ими два раза в год: перед корпоративом и летним отпуском.
«Повторюсь: во всём необходима мера, — утверждает медик. — Пить воду по утрам, есть больше овощей и фруктов, не переедать красного и жирного мяса — вот что можно выделить полезного в современной нутрициологии. Но я хочу подчеркнуть, что нет ни одного клинического исследования, которое подтвердило бы их пользу.
Физиологически человеческий организм — это полностью автономная система, которая сама себя очищает и восстанавливает благодаря работе печени, почек, кишечника, лёгких и кожи. Соответственно, если ваша собственная детоксикация работает хорошо, то беспокоиться не о чем. Для этого нужно лишь питаться здоровой едой, не перегружать организм приёмом лекарств, быть физически активным, пить достаточное количество воды. Если же в этой работе произошёл сбой — никакие детоксы вам не помогут, тут уже необходима помощь специалистов».
