Как встретить новогодние праздники без вреда для здоровья? Советует главный врач поликлиники № 8 Сергей Сафарян.
Не надо доедать
Юлия Борта, «Мой район»: Сергей Левонович, что может привести к проблемам со здоровьем в праздники?
Сергей Сафарян: Прежде всего это переедание, нарушение привычного режима питания и злоупотребление алкогольными напитками. Когда я работал в хирургии в стационаре, то 1 января обычно бывало затишье, а со 2–3-го числа обращались много пациентов с кровотечениями, непроходимостями, обострением холециститов и панкреатитов… Наши люди привыкли весь день перед празднованием готовить еду, при этом не есть, чтобы оставить всё к Новому году. Потом ближе к 12 ночи все собираются за столом. Полбеды, что нарушили режим, то есть не поели днём и навредили организму, так ведь и ночью снова навредили, так как он не приспособлен принимать большое количество пищи, – наши биологические часы настроены на сон и отдых. Обильная еда ещё и запивается газообразующими напитками типа шампанского, опять заедается… Причём сохраняется устоявшееся мнение, что обязательно на новогоднем столе должны быть оливье, селёдка под шубой, которая содержит огромное количество жирного майонеза, и прочие сытные закуски. Всё это солёное и жирное, естественно, заедается сладким. И на следующее утро всё по новой. Организм просто не выдерживает.
– Что посоветуете?
– Основное пожелание – постараться не сбиваться с привычного режима. Как питались всегда, так и питаться: скажем, утром каша, днём супчик и т. д. Не устраивать конец света на Новый год – достать всё из запасов и съесть, а потом ходить и мучиться. Если совсем не можете отказаться от традиционных оливье и селёдки под шубой, съешьте немного. Слишком активное разнообразие в еде тоже нехорошо. Лучше выбрать что-то одно – мясо или рыбу с овощами, один салат.
– А как питаться 1 января?
– Обычно люди впадают в две крайности: садятся на голодную диету, чтобы избавиться от того, что наели, или продолжают переедать. И то и другое плохо. Голодать вообще опасно. Организм должен получать достаточное количество белков, жиров и углеводов каждый день. Лучше есть по 6 раз в сутки понемногу и пить достаточно жидкости, причём желательно обычную воду.
И главное – не нужно на следующее утро доедать селёдку, оливье, холодец и т. д. Приготовьте меньше, если жалко выбрасывать. Если привыкли завтракать кашей, йогуртами, омлетом, то так и сделайте.
Без колбасы и оливье
– А что у вас обычно на новогоднем столе?
– Мы в нашей семье отходим от оливье и прочих майонезных салатов. Стараемся заменить их более лёгкими закусками типа бутербродов с икрой, красной рыбой, бужениной. Обязательно много свежих овощей, зелени, сыры. Любим японские роллы, но готовим их сами. Можем и что-то другое национальное сделать из разных кухонь мира, главное, чтобы не было вредно. Ещё очень хорошо употреблять красную рыбу вместо мяса. Допустим, если вы любите холодец, то заливная рыба – отличная альтернатива и более полезная. Кстати, у нас в доме вообще нет колбасы и сосисок. Врачи считают: уж лучше маленький кусочек сала съесть, чем колбасу. На сладкое и в качестве десерта – сухофрукты, цукаты, орехи, фрукты.
– Сейчас рекламируют препараты, которые облегчают пищеварение.
– Хотя подобные лекарства можно купить без рецепта, рекомендовать их должен всё-таки врач, так как возможны побочные эффекты. Обратите внимание, что поликлиники открыты ежедневно и в праздники дежурный врач работает с 9 до 16 часов. Всегда можно в случае проблем прийти в поликлинику, вызвать врача на дом. Иногда пациенты начинают сами лечиться дома, думая, что поликлиника не работает, а 8–9 января их госпитализируют с тяжёлыми заболеваниями в стационар. Очень хочу пожелать не переедать и не забывать про физическую активность. Хотя бы просто погулять, походить. Сейчас в парках предлагается множество развлечений для детей и взрослых. Это отличная альтернатива сидению на диване за столом, у экранов ТВ и с гаджетами. С наступающим, дорогие друзья. Здоровья и счастья в Новом году!
