Почему растут цены на хлеб при хорошем урожае?
Буханка чёрного стоит на 2–3 рубля дороже, чем год назад. Что происходит? Ведь урожаи в последние годы были хорошими.
— С июля 2018 г. средняя цена пшеничного хлеба выросла на 8,5%. А чёрный хлеб за год подорожал ещё сильнее, чем белый, — на 9,9%, — приводит данные Росстата заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. — Основная причина подорожания — рост стоимости муки. Пшеничная прибавляет в цене в силу того, что российские мукомолы конкурируют за зерно с экспортёрами и бурно растущим животноводческим сектором. И возросший спрос оказался неспособен удовлетворить даже неплохой прошлогодний урожай. Что касается ржи, то в новый зерновой сезон 2019–2020 гг. эта культура вошла с исторически минимальными запасами и высокими оптовыми ценами. Их обусловил низкий валовый сбор 2018 г., составивший 1,92 млн тонн против 2,55 млн за год до этого. И при этом экспорт ржи в сезон 2018–2019 гг. поставил рекорд, увеличившись в 4 раза до 280 тыс. тонн.
