Материалы по теме: хлеб

В магазине можно увидеть бородинский бездрожжевой хлеб. Стоит 140 руб.! А эксперты говорят, что не бывает хлеба без дрожжей. Опять дурят?!
Продукты и напитки
Хлебобулочные изделия следует прикрывать полотенцем или бумагой.
Общество
Рассказываем, что делать с черствеющими остатками хлеба, сдобы, кексов и другой выпечки.
Мастер-классы
Эксперты в области хлебопекарной промышленности рассказали, в чем польза гречневой, амарантовой и других необычных видов муки, а также семян и зерен, которые добавляют в хлеб.
Продукты и напитки
Без повышения производительности труда невозможно повысить выпуск и качество хлеба.
Продукты и напитки
В России хотят печь хлеб только с йодированной ­солью. А всем ли полезны продукты питания с повышенным содержанием йода, производство которых собираются ввести повсемест­но?
Правильное питание
По ее словам, предпочтение следует отдавать изделиям из цельнозерновой муки
Общество
Весной этого года предприятие ввело в эксплуатацию первую очередь нового цеха – две линии по производству хлеба марок «Столичный», «Бородинский» и «Дарницкий» мощностью 50 тонн в сутки.
Москва
В ведомстве отметили, что по основным позициям рост цент на хлебобулочные изделия и вовсе отсутствует.
Личные деньги
Оказывается, если хлеб заморозить, то он превратится в более диетический продукт. Это установили специалисты НИИ хлебопекарной промышленности.
Продукты и напитки
В 2019 году был зафиксирован минимальный более чем за 50 лет урожай ржи.
Рынок
«АиФ-Кухня» отвечает на популярный вопросы читателей.
Продукты и напитки
Сотни видов плесневых грибов образуют опасные для здоровья вещества – микотоксины, которые вызывают острые отравления и канцерогенное действие.
Общество
В последнее время распространяется убеждение, что хлеб в рационе нужно минимизировать, а ещё лучше – исключить совсем. Однако учёные говорят, что хлеб – основа нормального пищеварения.
Продукты и напитки
Правильный хлеб не имеет вмятин, хорошо пропечен, эластичен и сухой на срезе.
Общество
загрузить ещё

Топ 5 читаемых