По данным Национального агенства ценовой политики (НАЦП), уровень продуктовой инфляции по отношению к предыдущему месяцу в августе 2017 года снизился на 1,8%. С начала года цены на продукты выросли на 0,6%.
«В последний летний месяц, как и предполагалось, из-за появления продукции нового урожая больше всего подешевели овощи, — рассказал АиФ.ru руководитель НАЦП Станислав Черкасов. — В среднем падение цен на эту продукцию составило 23%. Капуста подешевела на 41%, помидоры — на 29%, картофель — на 27%, репчатый лук — на 26%. Но в целом овощи сегодня стоят дороже, чем год назад. Цена огурцов, например, поднялась на 30% (с 49,41 рубля за 1 килограмм до 64,41 рубля за 1 килограмм). А вот капуста, наоборот, подешевела на 15%.
Фрукты в августе упали в цене не так значительно, всего лишь на 8,3%. Яблоки подешевели на 6%, а вот виноград и бананы — на 16% и 15% соответственно. Апельсины в августе потеряли лишь 4% от июльской цены. И сейчас они стоят на 20% дороже, чем в 2016 г. А вот лимоны и бананы в этом году, наоборот, дешевле.
Цены на сахар снизились на 2%. Это связано с тем, что основной сезон консервирования фруктов и ягод в августе подошел к концу.
Гречка и куриные яйца продолжают дешеветь, потеряв в августе еще по 3% от цен июля. Эти продукты стали стоить значительно меньше и по сравнению с августом 2016 года. Так, гречку в августе текущего года продавали на 27 рублей дешевле, чем в конце лета 2016 года, а десяток яиц — на 5 рублей дешевле.
По итогам прошлого месяца совсем незначительно изменились цены на мясную продукцию (+0,1%), рыбу (+0,4%), хлеб (+0,2%). А вот ценники на молочные продукты переписывать не пришлось. Традиционно цены на мясо, рыбу, хлеб и молоко не очень сильно меняются в летний период, однако бывают исключения, как было в 2014-2015 гг, когда вступили в действие продуктовые санкции. Тем не менее с начала года по этим категориям продуктов в 2017 году наблюдается плавный рост цен, не превышающий показатель в 1% за месяц. Так, на говядину, колбасы (вареную и сырокопченую), рыбу (мороженую неразделанную, охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород), масло сливочное, сметану, творог, хлеб и булочные изделия в августе 2017 года зафиксированы самые высокие цены за всю историю мониторинга».
Посчитали — изучили. Как понять, насколько подорожали продукты за месяц? 
Объём наварооборота. Можно ли бороться с торговой наценкой? 
Цены на продукты «посадят» россиян на овощную диету 
