В Благовещение те, кто постится, могут отпраздновать Благую весть и отобедать рыбными блюдами. В день Благовещения обычно не работали, согласно народной пословице, «на Благовещение птица гнезда не вьёт и девица кос не плетёт». Зато после праздника начинались весенние полевые работы, так как именно в этот день по народным приметам окончательно наступает весна.
АиФ.ru представляет постные, оригинальные, а главное не слишком сложные праздничные блюда из рыбы.
Тунец во фруктовом соусе
Сладковато-кислый фруктовый соус с острыми нотами имбиря и перца — оригинальное сопровождение для тунца. Закуска получается интересной и запоминающейся. К тому же — несложной в приготовлении.
Икра из селёдки с овощами
Солёная сельдь — самая популярная рыба на нашем столе, предлагаем сделать из неё постную пасту для бутербродов или тарталеток.
Фаршированный карась
Якутский рецепт рыбы с начинкой из риса и лука. Просто и сытно.
Китайский рыбный суп
Восточная кухня предлагает отличные рецепты из рыбы и овощей. Они замечательно подходят для православного поста.
Запеченная дорада с помидорами и зелёными бобами
Как приготовить классическое ресторанное блюдо в домашних условиях, рассказывает Мирко Дзаго, шеф-повар ресторана «Сыр».
Палтус под мёдом
Рыба под сладко-острым соусом? Почему бы нет. Представляем интересный рецепт от Ольги Никишичевой и Андреа Галли, авторов книги «Вкусные рецепты для стройности и настроения».
Рецепт постной фаршированной рыбы
Постных рецептов фаршированной рыбы — не слишком много. Всё потому, что без яиц рыбный фарш разваливается. Есть секрет: надо брать жирную рыбу и очень долго вымешивать фарш. Тогда всё получится.
Лещ, фаршированный кислой капустой
Старинный русский рецепт рыбы с начинкой из кислой капусты.
Рыбное карри
Много пряностей и рыба — к такому карри нужно подать пресную лепешку или чуть подкрашенный шафраном золотистый рис.
Смотрите еще: Тар-тар из нельмы и барабулька. 7 оригинальных рецептов на Благовещение →
Тофу: чем заменить белок в Великий пост 
Великий пост. Что можно и нельзя в период воздержания 
Что такое Благовещение и почему в этот день принято выпускать голубей? 
Да Винчи, Донателло, Рахманинов: кого ещё вдохновлял сюжет о Благовещении 
Пять рыбных блюд для праздничного обеда на Благовещение 
