Лещ, фаршированный кислой капустой
Рейтинг:
Ингредиенты
- Капуста квашеная - 3 стак.
- Лещ - 1 шт.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Масло растительное - 6 ст.л.
- Яблоко - 3 шт.
Способ приготовления
-
1Рыбу промыть, почистить и выпотрошить, удалить жабры.
-
2Капусту положить в дуршлаг, промыть кипяченой холодной водой, дать стечь и немного отжать.
-
3Лук порезать и поджарить в масле. Добавить к нему капусту и обжарить, поперчить и посолить. Добавить мелко нарезанные яблоки (без кожицы).
-
4Рыбу натереть солью и перцем, снаружи и внутри, нафаршировать капустой и зашить. Смазать маслом и обвалять в муке.
-
5Разогреть духовку до 180 С. Рыбу положить в форму с высокими бортиками, смазанную маслом. Запекать около 40 минут, периодически поливая вытекающим соусом.