В Сети масса информации о том, что витамины помогают сбросить вес, а в аптеках даже продаются специальные витаминно-минеральные комплексы для похудения. Действительно ли они помогут сбросить ненавистные лишние килограммы?
Интереса к этой теме подбросила новость о том, что витамин Е помогает худеть. Она пришла из Технологического института Шибаура в Японии, там провели очень оригинальный и серьезный эксперимент на грызунах. Все медиа написали об этом.
Ложная тревога?
«В целом наши результаты показывают, что более высокое потребление токотриенолов из повседневных продуктов может быть эффективным для предотвращения ожирения», — комментирует свое исследование профессор Кодзи Фукуи.
Но если мы изучим саму работу, а не заголовки новостей, то увидим, что, во-первых, речь идет не том витамине Е, который продают в аптеках. Изучалось влияние токотриенолов — это компоненты природного витамина Е. Они отсутствуют в синтетических поливитаминных комплексах, продаваемых в аптеках, но есть в продуктах, богатых витамином Е.
Во-вторых, в исследовании изучали не снижение веса грызунов, а наоборот — его набор за счет высокожирной диеты. И токотриенол снижал темпы увеличения веса и защищал сосуды и мозг от вредного действия ожирения. То есть, строго говоря, это очень здорово и полезно, но не для снижения веса, а для того, чтобы он меньше увеличивался при переедании. И может быть, для того, чтобы закрепить результаты после успешного похудени и не набрать быстро килограммы снова.
Что же можно сказать о других витаминах?
«Серьезных научных данных о том, что они способствуют снижению веса, нет, — говорит врач-терапевт и гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов. — Но на вопрос, нужны ли они в то время, когда вы сидите на диете и худеете, я отвечу утвердительно. Ведь при этом вы будете однозначно получать недостаточное количество витаминов. Любая диета — это несбалансированное питание. Как правило, продукты ограничены по количеству (чтобы вы потребляли меньше калорий) и по ассортименту. Обычно исключаются высокожирные и высокоуглеводные продукты. К последним относится и большинство фруктов, в которых много витаминов. А из-за недостаточного количества жиров может уменьшаться всасывание жирорастворимых витаминов Д, Е, К и А. Поэтому, когда вы садитесь на диету, лучше купить себе какие-то классические поливитамины, содержащие большой набор витаминов и минералов. Нужды в специальных комплексах для похудения я не вижу. Мне кажется, что в их выпуске больше маркетинга, чем науки и целесообразности.
Если говорить о каких-то особо важных витаминах, то теоретически (подчеркиваю, что в исследованиях это не подтверждено) это могут быть витамины группы В. Их много, и они, возможно, способны ускорить метаболизм (обмен веществ). Особенно если до диеты они уже были в недостатке — это может замедлять метаболизм. Это полезные витамины.
Иногда еще упоминают витамин Д и кальций. В одном небольшом и давнем исследовании во время похудения они не помогали снижать вес вообще, но немного увеличивали потерю висцерального жира. Это внутренний жир в брюшной полости, он весьма вреден, и его снижение важно. Но к сожалению, других исследований, подтверждающих такое действие, не было.
В любом случае, если вы будете принимать поливитаминные комплексы, все эти витамины и кальций в них будут присутствовать».
