Многие не представляют себе жизнь без шоколада. Между тем это довольно калорийное лакомство — 500-600 ккал в 100 г продукта — и результат его употребления можно быстро заметить на весах. Как есть шоколад и не поправляться, аif.ru рассказала врач-диетолог сети клиник «Атлас» Анастасия Ефимова:
— Шоколад должен содержать не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов и сахара. Нет ничего плохого в том, чтобы его любить. В умеренном количестве он может быть даже полезен, потому что содержит полифенолы.
Полифенолы положительно влияют на организм. Они хорошо сказываются на состоянии микробиома и иммунитета, снижают сердечно-сосудистые риски, улучшают состояние при нарушении толерантности к глюкозе, уменьшают показатели стресса.
Если вы едите слишком много шоколада, старайтесь придерживаться этих правил:
- Выбирайте качественный темный шоколад с высоким процентом какао.
- Не держите дома запасы шоколада. Покупайте шоколад только тогда, когда вам его осознанно хочется.
- Съедайте около 3-5 порций фруктов в день. Это снизит тягу к кондитерским изделиям, в том числе и к шоколаду.
- Создайте здоровый фон из другой еды. Не ешьте шоколад на голодный желудок.
- Ешьте шоколад без сахара, если нет патологий желудочно-кишечного тракта.
- Попробуйте кэроб. Кэроб, как и какао-бобы, является источником полифенолов, а также гидроксипролина, клетчатки, антиоксидантов, аминокислот.
- Готовьте шоколадные десерты дома, используя качественное какао и контролируя количество сахара.
Если вы очень любите шоколад, не стоит его исключать! Попробуйте сократить его потребление и вдумчиво внедрить в свой рацион, учитывая суточное потребление КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы). И, конечно, определить вашу норму всегда поможет диетолог.
