В народной медицине свекольный сок рекомендуется для снижения давления. Наука эти свойства подтвердила. Однако просто так пить свежевыжатый сок свеклы нельзя. Как правильно его употреблять, чтобы получить пользу?
Снижает давление
«Свекольный сок действительно обладает гипотензивным действием за счет того, что в нем содержатся природные нитраты, которые обладают сосудорасширяющим действием. Расширение сосудов приводит к снижению артериального давления, — рассказала aif.ru кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова. — Кроме того, свекольный сок богат калием, который помогает выводить излишки жидкости из организма, что тоже приводит к снижению давления. Еще свекольный сок — источник фолиевой кислоты. Этот витамин способствует повышению эластичности сосудистой стенки и снижению артериального давления. Бетаин, а также бетанин в свекле (пигмент, который придает окраску) — очень мощные антиоксиданты, которые защищают клетки, в том числе стенки сосудов».
Не больше полстакана
Важный вопрос — сколько и как следует пить свекольный сок?
«Скандинавские ученые во время исследования выяснили, что гипотензивный эффект наступает при употреблении 150 мл свекольного сока, — говорит врач-диетолог. — При этом надо учитывать индивидуальные особенности человека — исходное состояние сосудистой стенки и артериального давления. Помимо этого, исследователи обнаружили еще один благоприятный эффект: если выпивать всего по 50-60 мл сока свеклы в день, то повышается физическая выносливость, улучшаются спортивные результаты у спортсменов».
Лучше разбавить
Свекольный сок нельзя пить сразу свежевыжатым и неразбавленным.
«Сок свеклы обладает выраженным раздражающим действием и может вызвать обострение гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, — объясняет врач. — После того, как вы его приготовили, нужно дать ему постоять 1-1,5 часа и только после этого употреблять в пищу».
Также врач предупреждает, что не рекомендуется употреблять свекольный сок в больших дозах, например пить его стаканами. У некоторых людей это может спровоцировать диарею, неприятные ощущения со стороны желудочно-кишечного тракта.
«Сок свеклы хоть и полезный продукт, нельзя рассматривать как лекарство от гипертонии. В небольших количествах как добавка в смузи (например, с сельдереем и др.), овощные блюда он может использоваться для улучшения состояния сосудов и профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний», — заключает врач.
