К новым плюсам кофе, который полезен при диабете и в профилактике болезни Паркинсона, добавился еще один. Ученые в новом исследовании показали: тем, кто ведет сидячий образ жизни, полезно пить кофе. Это снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи проанализировали информацию об образе жизни, питании и состоянии здоровья больше 10 тыс. человек, данные о которых собраны в американском Национальном институте здоровья и питания. В том числе спрашивали об употреблении кофе. После исследователи сопоставили полученные данные со статистикой смертности от болезней сердца и сосудов. И сделали следующий вывод: у тех, кто выпивает больше двух чашек кофе ежедневно и сидит не менее шести часов в день, риск смерти оказался в 1,6 раз ниже, чем у непьющих и сидящих столько же.
«По данным большого количества исследований, которые за многие годы суммарно охватили несколько десятков тысяч человек, эффекты снижения риска преждевременной смерти, в том числе от сердечно-сосудистых заболеваний, действительно показаны при употреблении кофе, — рассказала aif.ru научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии и диетотерапии, врач-эндокринолог клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева. — Пиковых значений этот эффект достигает у людей, которые потребляют около четырех чашек кофе в день. Больше уже опасно с точки зрения содержания кофеина, который может вызывать повышение давления. Причем в кофе без кофеина этот эффект хоть и слабее, но все равно выражен».
Ученые объясняют положительное влияние кофе наличием в нем антиоксидантов, которые способствуют уменьшению окислительного стресса в клетках, благотворно влияют на сердце и сосуды.
По словам врача, наибольшую пользу принесет классика. То есть кофе нужно варить из свежесмолотых зёрен (кофеварки капельного типа и френч-прессы), а не просто заливать кипятком и размешивать порошок или сублимированный кофе. При варке полнее раскрывается вкус зерна, и в напиток попадают биологически активные соединения.
