Часть культуры
Что такое ирландские пабы? Это не просто место, где можно выпить пива. Они зародились как клубы для простого ирландского люда. Когда-то в них собирались только мужчины. Обменивались новостями, спорили, отмечали праздники. Сейчас в них ходят и женщины. Есть пабы, где можно не только выпить, но и поужинать. Есть пабы, где мужчины вместе смотрят трансляции футбольных матчей, а расписание ближайших игр вывешено на входе. Есть пабы, где по вечерам звучит живая музыка, а исполняют ее прекрасные и часто известные музыканты, не получая за это практически ничего, просто из любви к искусству.
Пабы в Ирландии – это часть местной культуры, это душа народа. И вот о том, как ирландцы проснулись в стране, где теперь в пабах – их святая святых – нельзя было курить, вспоминает Томас – хозяин «Kennedy’s», расположенного в центре Дублина.
Новые возможности
В первые дни после введения нового закона народ выходил из пабов подымить на улицу, все толклись у дверей и ощущали себя участниками какой-то вечеринки, когда круг собеседников все расширяется, все беспрестанно шутят и становится все веселее и веселее. В общем, новшество даже понравилось.
Но тут приуныли хозяева питейных заведений. Вернее, часть из них. Другая часть, наоборот, зашевелилась, почувствовав новые возможности для развития бизнеса.
Когда дым из помещений выветрился, проявились доселе не ощущаемые запахи, и не только кухни, но и туалетов. Как-то вдруг стало заметно, что ирландские пабы – не очень чистые. Прежде всего их надо было отмыть, что многие владельцы сразу и сделали. Пивные, которые решили воспользоваться новой ситуацией, начали предлагать посетителям еще и еду, днем – кофе, чай…
В пабы стало больше заходить женщин, днем могли прийти родители с детьми, чего раньше не было – никто не хотел приводить детей в прокуренное помещение. Пабы стали хорошим местом для семейных встреч и деловых переговоров.
Выручка растет
Понесли ли владельцы пабов убытки с введением нового закона? Нет, некоторые даже увеличили прибыли. Те, например, кто во внутренних двориках своих зданий, где раньше стояли лишь баки для мусора, разбили садики, построили веранды. Там со стаканами пива теперь могли сидеть курящие. Садики и веранды посетителям так нравились, что народ повалил в такие пабы и увеличил их выручку в 3–4 раза!
С новым законом выиграли и наемные работники: бармены, повара… Они теперь не проводят весь день в табачном дыму. Томас рассказывал, что до нового закона он несколько лет работал в пабе, но не был его владельцем. Он никогда не курил сам, но ему каждый день приходилось вдыхать чужой табачный дым, потому что с другой стороны барной стойки сидели курящие люди, тянули пиво, вели с ним беседы и выдыхали дым ему в лицо. Перестав быть пассивным курильщиком, он испытал настоящую ломку. Ему хотелось курить. Никогда не куря, он оказался никотинозависимым! Это было очень неприятное открытие.
Купив уже бездымный бар, Томас прошел положенное медицинское обследование, и врач сказал, что у него такие легкие, как будто он выкуривает по 15 сигарет в день. Это был результат пассивного курения.
Теперь здоровье работников пабов улучшилось. У них нет насморков и першений в горле, которые были у всех от постоянного нахождения в табачном дыму. Те из них, кто курит, теперь делают это реже, потому что не могут курить на рабочем месте. Не только у некурящих работников, но и у курящих тоже улучшился цвет лица, одежда стала выглядеть чище.
Уровень поддержки – 95%
Довольны запретом курить в пабах и музыканты, которые играют там по вечерам. Я разговаривала с такими в пабе «Palace Bar». Энтони Булз, известный в Ирландии рок-гитарист, который ныне импровизирует на тему народной музыки, рассказывал, что флейтистам теперь не надо так часто прочищать флейты, как приходилось это делать раньше, когда внутри на влажной поверхности оседала гарь из табачного дыма. И признался, что два дня назад принес в этот паб крохотного, неделю назад родившегося сына, чтобы предъявить его миру, а малышу показать место, которое дорого его отцу с юности, когда он приходил сюда еще не играть, а только слушать других прекрасных музыкантов. Он никогда не принес бы младенца в пивную, где курят, а сейчас доволен, что дыма здесь нет и он смог устроить это знакомство. Эта сентиментальная история только подтверждает, как трепетно ирландцы относятся к своим пабам.
Певица Элисон О’Доннелл вспоминала, как раньше во время перерывов в выступлениях выходила на улицу, чтобы продышаться. Теперь ей, профессиональному музыканту, проще беречь голос.
Довольны запретом и посетители. В 2004 году, в момент принятия закона об ограничении табакокурения, его поддерживало 67% жителей страны, большинство, но не явно преобладающее. Через год бездымной жизни уровень поддержки вырос до 95%! Ирландцам понравилось. Завсегдатай паба «Palace Bar» по имени Рури считает, что успех кроется в правильном поведении правительства. Оно не давило на ирландцев, этот свободолюбивый народ очень не любит давления, а спокойно и последовательно разъясняло и разъясняло необходимость такого закона. Теперь ирландцы и не представляют, что можно жить иначе: курить в помещении в присутствии некурящих или провоцировать подростков на привычку, которая явно принесет вред их здоровью.
А у нас?
Нам наши кафе, конечно, не так дороги, как ирландцам их пабы. И мы не так часто, как ирландцы, в них ходим. Но и мы хотим, чтобы из наших кафе выветрился дым. И мы иногда приходим в них с детьми – покормить оголодавшего после похода в музей ребенка. Не хотелось бы, чтобы дети в это время дышали табачным дымом. Кстати, и в нашей много курящей стране некурящих все-таки большинство.
И большинство россиян – 72%, в том числе 53% ежедневных курильщиков – согласны с тем, что курение в общепите надо запретить. Интересно, услышат ли свой народ наши законодатели?
