С 11 по 17 марта в России будут отмечать Масленицу, которая традиционно связана с выпеканием блинов. Кардиолог Мурат Шамбатов в беседе с Life.ru рассказал, как сделать блины полезнее. В классических рецептах используются ингредиенты, богатые простыми углеводами — мука, молоко и сахар. Несложные манипуляции могут снизить вред для здоровья и сохранить дух праздника.
По словам эксперта, можно заменить обычную белую муку на цельнозерновую с большим количеством клетчатки и микроэлементов — это снизит уровень холестерина в крови и поспособствует длительному чувству сытости. Полезной альтернативой также может служить безглютеновая мука, так как она предотвращает воспалительные процессы в организме.
Количество потребляемых жиров и калорий можно сократить, используя нежирное или растительное молоко (соевое, миндальное или овсяное) без добавления сахара. С этими ингредиентами блины получат необходимые витамины и минералы, которые поддержат общее состояние здоровья и укрепят сердечно-сосудистую систему.
В качестве начинок подойдут свежие фрукты и ягоды, а также легкие йогурты, натуральные пасты без сахара и мед в умеренном количестве.
Ранее диетолог Ольга Цимбалова рассказала, безопасно ли печь блины на скисшем молоке.
Ветеринар Богданова рассказала, почему нельзя кормить котов блинами 
Диетолог Цимбалова рассказала, безопасно ли печь блины на скисшем молоке 
Готовим пышные дырчатые блины на Масленицу-2024. Инфографика 
Безопасно ли делать блины на скисшем молоке? 
