Зачем придумали продукты для пожилых?
Для пожилых людей хотят сделать специальные продукты питания с витаминами. Какие именно? И не станет ли такая еда «золотой»?
Отвечает замдиректора Института актуальной экономики Иван Антропов:
– Да, в России разрабатывается рецептура «продуктов для пожилых» с соответствующей пометкой.
Предполагается, что такая еда будет обогащена витаминами, чтобы восполнить дефицит микро- и макронутриентов. Это будут белковые, овощные смеси и замороженные блюда.
Правда, создание такой линейки продуктов может пойти вразрез с рыночными правилами розничной торговли. Так сложилось, что продукты, которые должны быть гарантированно полезными, стоят дороже обычных. Если делать продукты для пенсионеров дорогими, то потеряется суть: их будет брать кто угодно, кроме пенсионеров. Если как-то добиться сочетания высокого качества, полезности, простоты приготовления и низкой цены, то нарушится баланс спроса и предложения – все будут стараться достать именно такие продукты.
В итоге они будут в дефиците, и пенсионерам опять-таки не достанутся. Единственный вариант – сделать эти продукты малопривлекательными хотя бы визуально, чтобы «отпугивать» покупателей, которые имеют достаточные доходы.
