Хорошо ли вы разбираетесь в принципах здорового питания?
Наш эксперт – врач-диетолог Анжелика Дюваль.
1. Сколько раз в день вы едите?
А) 3 раза.
Б) 5 раз.
В) Менее 3 раз.
2. Сколько поваренной соли допустимо съесть за день?
А) ⅓ чайной ложки.
Б) ½ чайной ложки.
В) 1 чайную ложку.
3. Можно ли растолстеть от фруктов?
А) Да.
Б) Нет.
В) Только от бананов.
4. Когда вы ужинаете?
А) Не позже 6 вечера.
Б) С 6 до 8 вечера.
В) За час до сна.
5. Какой гарнир лучше подойдёт к мясу?
А) Картошка.
Б) Макароны.
В) Свежие овощи.
6. Сколько воды нужно выпивать за день?
А) 2 литра.
Б) Зависит от индивидуальных особенностей.
В) Хватит и пары стаканов.
7. Сколько яиц можно есть за неделю?
А) Нисколько! Там же холестерин!
Б) Штуки три.
В) Пять и больше.
8. Что обычно у вас на завтрак?
А) Чашка кофе. Больше ничего не могу проглотить с утра.
Б) Каша, бутерброд или йогурт – как захочется.
В) Большой кусок торта – утром можно.
9. Нужно ли с возрастом менять привычный рацион?
А) Нет, можно питаться, как в молодости.
Б) Да, кое-что придётся ограничить.
В) Нужно просто меньше есть, чтобы не поправиться.
10. Фастфуд – это неполезно, но что вреднее?
А) Пицца.
Б) Бургер.
В) Картошка фри.
11. Очень хочется сладкого. Что выберете?
А) Вазочку варенья.
Б) Шоколадку.
В) Пирожное с кремом.
12. Вы решили похудеть. Что будете делать?
А) Сяду на жёсткую диету.
Б) Пойду к специалисту.
В) Буду считать калории.
13. Выбирая молоко, вы возьмёте:
А) Обезжиренное.
Б) Молоко нормальной жирности.
В) Никакое. Взрослым молоко вредно.
14. Сколько раз в неделю вы едите красное мясо?
А) Каждый день – организму нужны белки.
Б) 1–2 раза в неделю.
В) Нисколько, я вегетарианец.
15. Какая рыба принесёт больше пользы вашему сердцу?
А) Форель.
Б) Треска.
В) Солёная сельдь.
Правильные ответы
1. «А». В идеале принимать пищу нужно не реже пяти раз в день. Если мы не спим, но при этом голодаем больше 4,5 часа, вся последующая еда откладывается про запас.
2. «А». Не больше трети чайной ложки. Всё, что сверх этой нормы, приводит к задержке жидкости в организме, а значит, даёт лишнюю нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему.
3. «Б». С возрастом сокращается потребность в животных жирах. Жиры перегружают печень и способствуют появлению холестериновых бляшек.
4. «А». Любые фрукты содержат сахар, поэтому могут привести к набору веса, особенно если вы едите их после 18.00.
6. «В». Лучше выбрать овощи. Они помогают перевариванию тяжёлой пищи и избавляют поджелудочную железу от лишней нагрузки.
7. «Б». Необходимое количество воды зависит от индивидуальных особенностей организма, в частности, от веса. В сутки человеку требуется 30 мл на 1 кг веса.
8. «Б». Яйца не приводят к повышению уровня вредного холестерина в крови. Однако в их составе присутствуют жиры, поэтому чрезмерно увлекаться яйцами не стоит. Трёх штук в неделю достаточно.
9. «Б». Чтобы оставаться стройным, нужно завтракать и желательно разнообразно. Но перебарщивать со сладостями не стоит – в больших количествах они приводят к набору веса, даже если есть их в первой половине дня.
10. «В». Хуже всего картошка фри. В ней очень много жира, к тому же масло для жарки почти всегда используется несколько раз, а это ведёт к накоплению в нём вредных веществ.
11. «Б». Шоколадка – лучший выбор. В варенье слишком много сахара, а в пирожном ещё и немало жира.
12. «А». Даже в молодости низкокалорийные диеты могут нанести вред здоровью, а если у вас имеются хронические заболевания, без совета врача не обойтись.
13. «В». Часто с возрастом организм перестаёт вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания этого продукта, поэтому у многих стакан молока вызывает несварение желудка. Так что лучше сделать выбор в пользу кефира или питьевого йогурта.
14. «Б». Животные белки. Их можно получить не только из красного мяса, но и из рыбы, молочных продуктов или птицы. Так что лучше употреблять мясо 1–2 раза в неделю, а в остальные дни выбирать другие источники протеина.
15. «А». Жирная рыба, например форель, содержит полезные для сердца и сосудов кислоты омега-3. В постной треске таких кислот намного меньше. Что касается селёдки, из-за обилия соли есть её часто не стоит.
Подводим итоги
Меньше 7 правильных ответов. Если продолжите питаться так, как сейчас, серьёзных проблем со здоровьем не избежать. Возможно, они уже есть, но в силу своего неведения вы просто не связываете плохое самочувствие с тем, что у вас в тарелке.
7–12 правильных ответов. Вам есть над чем работать. Постарайтесь быть внимательнее к тому, что вы едите, не ленитесь потратить время, чтобы прочитать состав на этикетке продуктов и приготовить полезные блюда.
Больше 12 правильных ответов. Так держать! Вы стараетесь избегать вредных продуктов и знаете, как составить меню. Так что единственный совет – продолжать в том же духе.
Вредно ли отказываться от сладкого, колбасы и мяса? 
Как приготовить картофель за 7 минут? 
Опасно ли есть хурму? 
Что можно есть на ночь? 
Диета Протасова: как правильно худеть на молочке и овощах 
