Как природа задумала. Почему витамины нужно искать в тарелке, а не в аптеке

Аптечные поливитамины удобны, но человеческий организм устроен не как химическая лаборатория. Синтетические витамины представляют собой изолированные молекулы, тогда как природа действует иначе, предлагая целый коктейль из кофакторов.

В некоторых случаях синтетическая природа оправдана: витамин D3

В полярную ночь, B12 для веганов и вегетарианцев, в случаях некоторых заболеваний, когда витамины не всасываются в организм (резекция кишечника, атрофический гастрит) и если человек в коме и не может потреблять витамины вместе с пищей.

Во всех остальных случаях синтетические витамины можно заменить природными аналогами и здоровыми привычками, не уступающими антропогенным витаминам по эффективности. Чем именно, aif.ru рассказала врач гастроэнтеролог первой категории филиала ГлавУпДК при МИД России «Мединцентр» Наталья Слюняева:

• Витамин D содержится в печени трески, скумбрии, куриных яйцах. Также активному поглощению витамина D способствуют прогулки на свежем воздухе в солнечную погоду.
• Витамином А богаты говяжья печень, сливочное масло, яичный желток. В печени трески также содержится витамин А.
• Витамин C в большом количестве содержится в шиповнике, облепихе, болгарском перце.
• Кальций — в кунжутной пасте, сардине с костями.
• Омега 3 — в свежем льняном масле, семенах чиа.
• Железа много в субпродуктах (печень, сердце), в гречке и в шиповнике.
• Квашеная капуста и кефир производят витамин К2 и витамины группы B, которые улучшают микрофлору кишечника.

Садимся на шпинат. Зелёные листья — кладезь витаминов или рекламный миф? Подробнее

Важно не просто потреблять натуральные продукты, но и делать это правильно

Необходимо добавлять жир (масло, сметану, авокадо) в салаты, так как витамины A, D, E, K — жирорастворимые. Без жира они проходят транзитом через пищеварительную систему организма. Поливитамины в таблетках часто содержат эти витамины в сухой форме, но, если у вас не хватает желчи (застой, удалённый желчный), они просто не будут всасываться.

Очень важно спать в полной темноте не меньше 7 часов. Мелатонин — это не просто гормон сна. Хронический недосып заставляет организм тратить в 3 раза больше магния и цинка — их не восполнят никакие синтетические добавки.

Самая сильная добавка — не таблетка, а простые правила здорового образа жизни и правильные продукты для приема в пищу.

В каких продуктах больше всего витаминов? Инфографика Подробнее