Диета способствует повышению восприимчивости стрессовых ситуаций. Это в свою очередь вынуждает людей компенсировать затраты за счет высококалорийной пищи. К такому выводу, как сообщает РИА Новости, пришли ученые из Техасского университета (США).
Специалисты провели эксперимент на мышах. Грызуны в течение недели питались по сокращенному на 25% суточному рациону. Когда вес мышей снизился на 10-15% (это умеренный показатель для человека, сидящего на диете), зверьки подверглись стрессовому воздействию в виде громких звуков. Анализ показал высокий уровень содержания в крови этих мышей кортизола. Это говорит о повышенной предрасположенности к стрессу.
Когда же мыши вернулись к обычному суточному рациону, то обнаружилось, что они стали есть гораздо больше. А уровень гормонов, стимулирующих аппетит, даже после употребления высококалорийных продуктов оставался в их организме заметно выше стандартного.
Ученые пришли к выводу, что диета сама по себе усложняет достижение успеха в снижении веса. Мозг запоминает этот опыт таким образом, что в дальнейшем в стрессовых ситуациях дает организму команду принимать больше высококалорийной пищи. Таким образом, он защищается от стресса.
Именно поэтому, полагают ученые, большинству людей не удается удержать результаты, достигнутые при помощи диет. А чтобы шансы на успех возросли, во время диеты необходимо по возможности избегать стрессов или учиться им противостоять, советуют специалисты.
Ученые нашли самый страшный для фигуры продукт 
Реакция на стресс зависит от внутриутробного развития человека – ученые 
Исследователи: снижение веса повышает у женщины либидо 
