Достаточно одного неприятного эпизода в день, чтобы вызвать негативное влияние на обменные процессы в организме, которые ведут к лишнему весу.
В исследовании приняли участие 58 женщин-добровольцев чуть старше 50 лет. Ученые задали женщинам ряд вопросов, чтобы определить уровень стресса каждой, измерили уровень сахара, инсулина, кортизола и триглицеридов в крови, а также рассчитали индивидуальную скорость метаболизма каждой. Затем испытуемым предложили съесть ударную порцию пищи: блюдо, содержащее 930 ккал и 60 граммов жиров (в полтора раза больше рекомендуемой дневной нормы). После того, как испытуемые поели, им снова сделали различные анализы.
Эксперимент показал, что женщины, которые в течение последних суток испытывали стресс, менее эффективно усваивали пищу. В частности, у них был существенно ниже уровень окисления жиров. Вместо того, чтобы давать энергию, съеденная пища «откладывалась на черный день».
